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张亮同款宫保鸡丁,中餐厅招牌菜~超简单!巨好吃

现在天气没那么热了,人的胃口也好了,终于可以下厨房炒几道美味的小菜。今天要给大家介绍美味的下饭菜—宫保鸡丁,很多人觉得自己在家做的跟外面饭店的味道不同,是因为配料的不同,跟着我这个方子做,跟外面的一样好吃!做法很简单,鸡肉、黄瓜、胡萝卜都能吸收酱汁的鲜味,吃起来真过瘾。鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替,口感会更加嫩滑。

张亮同款宫保鸡丁,中餐厅招牌菜~超简单!巨好吃

材料:鸡胸肉、黄瓜半条、胡萝卜半个、干辣椒10只、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖

做法:

1、鸡胸肉,黄瓜胡萝卜切成大小差不多的小丁。

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2、鸡肉放入生抽2勺,老抽半勺,淀粉1勺,料酒1大勺搅匀腌制5分钟。

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3、锅里放油,放入干辣椒,姜蒜爆香。

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4、放入一大勺豆瓣酱翻炒。

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5、放胡萝卜丁翻炒。

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6、放鸡肉丁翻炒。

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7、最后放青瓜丁翻炒。

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8、加入盐1小勺,蚝油1勺,白糖1小勺,生抽1勺,翻炒均匀。

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本文相关词条概念解析:

宫保鸡

宫保鸡是一道历史名菜,主要原料有鸡肉等,色泽红亮,肉质鲜嫩、辣香味浓,辣而不猛,油而不腻等特点。

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