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五花肉卷金针菇!光看颜色就很诱人,真是无敌下饭菜

五花肉的吃法有很多,但是用金针菇卷五花肉这种吃法,瞬间就变得高大上了,做法一点都不复杂,就是简单的平底锅就能做出美味。

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食材准备

主料:五花肉、金针菇

辅料:葱、蒜、豆瓣酱

调料:糖、耗油、生抽、白胡椒粉

五花肉卷金针菇!光看颜色就很诱人,真是无敌下饭菜

做法步骤

1、金针菇洗净,切掉根部,五花肉切片备用。

2、用五花肉卷住金针菇,并用牙签固定。

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4、起锅热油,放入葱末蒜末爆香,炒出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

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6、最后继续翻面,再焖三分钟,即可出锅装盘。

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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