行业新闻

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

1、把金针菇的根部切掉,撕成小朵,放入清水中洗干净,洗净之后控干水分备用。

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

2、准备几瓣大蒜给它剁成蒜末,一个红椒给他切碎,一根青椒同样切碎,如果特别喜欢吃辣的朋友,也可以用小米椒。

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

3、准备适量的火腿肠,把它切成细丝,和金针菇放到同一个碗里。

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

4、起锅烧油,油热倒入蒜末,辣椒沫,把它的香味炒出来,加入生抽蚝油,稍微翻炒一下关火,将它浇到金针菇上面去。

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

5、上锅蒸熟,蒸熟之后再淋一点蒸鱼豉油,最后撒上一点葱花,最后再浇一点热油,给他拌匀,一道好吃又下饭的金针菇就做好了。

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

喜欢吃金针菇的朋友,赶紧收藏这篇文章,在家试试做这道菜吧!

千万不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,味道绝了

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为FlammulinavelutiperSing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:

电 话:

邮 箱:

地 址: