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樱桃?李子?你们都被它骗啦

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你吃过带樱桃味儿的李子吗?

最近叔迷上了一款来自加州的混血儿,听说吃过的人寥寥无几。

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稀罕程度堪称王室贵族,一拿回来就被小伙伴们一秒抢光……

——它就是小仙子樱桃李。

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想必听名字也能猜得到它是樱桃和李子的后代,它的个头像个红彤彤的小李子。

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果肉的颜色由果皮到果核逐渐从红色过渡成琥珀色,看着细腻的果肉纤维不禁让人食欲大开。

成熟的小仙子樱桃李捏起来会有些微软,却又不失弹性。

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“嘎吱”一口咬下去,口感很脆,微酸的果皮混着甜蜜的果肉,双重口感在舌尖不断蔓延,像一首曼妙的交响乐,令人心生愉悦。

再细细品尝它的果肉,是一种与李子截然不同的香甜,感觉一口吃出了蜂蜜水,甜呐~

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小仙子樱桃李带给人的味觉冲击完全超越了李子和樱桃,虽然作为结合体保留着它们的基因痕迹,但更多的是一种新生的味觉体验。

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虽然樱桃李近几年才出现在人们的视野里,但它的培育周期已经长达40多年之久。

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美味结合体的背后是农人们无数次的试验,它可不仅仅是一款李子和樱桃的后代噢~

关系有些复杂,看图吧!

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直到2012年,大部分的樱桃李树的品质才达到商业销售的水准。

一经推出就受到大力追捧,随着经验的丰富,如今的樱桃李品质更稳定,口感也更优越。

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小仙子樱桃李也并非土生土长的加州樱桃李,它的故乡是欧洲东南部及西亚地区。

后来远渡重洋慕名来到了,被誉为“阳光之城”的加州南部。

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这里果真没然它失望,优越的地中海气候让果园全年阳光不间断。

可高达到20度左右的昼夜温差让它积累了充足的糖分。

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不远处还流淌着一条源自Sierra国家森林公园的溪流,惬意的生态环境让它突破了过去的口感。

小仙子樱桃李在这片土地的厚爱之下,日渐肥美……

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纵然生态环境很适合它的生长,让品质稳定了很多,但产量仍然没有很大提升。

这里的种植者们在它的生长过程中会定期疏花疏果,确保每一颗小仙子樱桃李都能够获得充足的营养口感更佳。

本身产量就少,再加上产季短不耐储,小仙子樱桃李只有短短一个月的上市时间,尝鲜的话要抓紧时间咯~

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